麻辣烫大盘点|米莫联合这些麻辣烫来给你送!福!利!啦!

麻辣烫大盘点|米莫联合这些麻辣烫来给你送!福!利!啦!

说到我大中华最广为流传 大江南北没人不爱的 街头霸王级的 不知道吃什么的时候 吃它准没错的无敌美食是什么?

没错!请大声喊出它的名字!

麻!辣!烫!

这麻辣烫啊说不上哪里特别好但就是让人特别喜欢永远都吃不腻,一个人饥肠辘辘不知道要吃什么的时候,一碗热腾腾的麻辣烫永远都会对胃口,

如今悉尼的麻辣烫也渐渐多了起来越来越火爆了,今天就给你们盘点一下悉尼五家敲好吃的麻辣烫,亲身探店,童叟无欺,诚意推荐!文末有福利哦!

(以下排名不分先后)

– 麻 辣 堂 –

没! 毛! 病!

各个方面都没毛病的麻辣烫

一家好的麻辣烫店所具备的品质这里都有,在麻辣堂永远可以找到你想要吃的那种菜,品种丰富的新鲜蔬菜是肉眼可见的清爽水灵,干净透亮吃着放心,还有多种多样的肉片,海鲜,丸子,甚至还有黄喉和秘制卤猪肚,都是在别的地方很难找到的,而且口感和味道都属一流,各种你想得到的想不到的涮品get√

麻辣堂使用的汤是大厨用猪骨牛骨鸡骨以及24种中药熬成的高汤,香浓醇厚,是可以单独喝的上好汤头,恰到好处的解了麻辣的戾气,有骨汤的油脂保护,吃起来舌头不会被辣到刺痛,胃也会更舒服些,既可以过嘴瘾又不会伤到肠胃,上好的汤头get√

IMG_2468

这家神奇的麻辣烫店真是有很多杀手锏,让它和其他店拉开了距离。独家的调味品 —— 秘制孜然粉,包含了数十种香料,比例完美的调和而成,只要加一点,整碗麻辣烫立马就不一样了,鲜辣里带着点儿孜然的香味,你绝对没在其他地方尝过。独家秘方get√

还有自己家榨的新鲜辣椒酱,比起刺激肠胃的生硬干辣,麻辣堂的辣椒酱更偏向于又香又辣,要的是那个吃辣的爽劲儿而不是挑战你的肠胃,用心的自制酱get√

从每一条粉丝到每一根蔬菜再到每一片肉和每一颗丸子,都入味到不可思议,混合了秘制孜然粉的调味料激发了食材的鲜味,又麻又辣又烫的在舌头上翻滚,彻底让味蕾爆炸,顾不得吹几下就把菜放进嘴里,要的就是这麻辣鲜香的过瘾劲儿!

一碗不出错的好味麻辣烫,get√

City周边的吃货们有福啦!麻辣堂现在还开通了外送服务,想在家坐等美味麻辣烫上门,就加一下下面的微信吧!最近推出了白汤底麻辣烫,麻辣香锅和小龙虾,都是值得一试的人气美食哦!

店家信息:

地址:Shop 210,25-29 Dixon Street, Chinatown 食通天
电话:0449858110
二维码

 

 – 功夫麻辣烫 –

最是那勾魂的浓汤底

麻辣烫的精髓就是它的汤底了,位于Burwood的功夫麻辣烫可以说是把这个精髓做到极致了。

进门以后,两大个货架上整整齐齐码了各种新鲜蔬菜和肉类还有涮品。

(看到猪肚两眼放光)

重头戏在它的汤底上,可以选辣的红汤底或者不辣的白汤底。这个汤底可是厉害了,老板用牛骨、老鸡、老笋、猪肚和30多种从重庆带过来的中草药一起熬制而成,每天早上耗费好几个小时才熬好一锅浓郁醇厚的浓汤,再加入用自己熬的牛油炒制的秘制炒料,就做成了这个鲜掉眉毛的汤底。

每一个涮菜都被赋予了底汤里的骨汤的鲜和辣椒的麻辣,吃得过瘾!

而没有放过多火锅底料的“白汤底”因为少了辣椒的抢戏,汤头的浓厚鲜美被无限的放大了。出锅后加上一勺稀稀的麻酱,一些蒜泥芝麻和葱花,最大化的凸显汤头本身的滋味。推荐一定要放面啊!搭配浓浓的骨汤有一种在吃日本拉面的感觉呢!这是一碗可以光盘的麻辣烫,这个汤真的太鲜了。

如果你又嗜辣,又喜欢这种浓厚的汤底的话,你可以学习一下老板告诉我的这家店的好几个常客的吃法,选不辣的白汤底,出锅后疯狂加老板自己熬的秘制辣椒油和重庆本土的超辣朝天椒辣椒粉~

和辣汤底的味道完全两个风格哦,听老板说这个辣椒粉巨辣,我是没敢尝试,能吃辣的小伙伴欢迎来挑战!

最后,来一杯店里自制的桂花酸梅汤解解辣吧~酸酸甜甜巨好喝。

店家信息:

地址:124 Burwood Road,Burwood
手机:0478527278
店铺电话:0297449542

– Taste at Sydney –

说!你偷偷放了什么秘制调料!

麻辣烫也不一定非要去专门吃麻辣烫的地方去呀,比如说在以家常菜为主的Taste at Sydney,你照样也能吃到美味地道的麻辣烫。

选择困难症如我,经常站在麻辣烫的货架前犹豫纠结很久,选菜的时间比自己吃完一碗的时间还长。在味道悉尼就没这种烦恼了,这里的麻辣烫的配菜已经为你搭配好了,总共三种:海鲜的、荤素搭配的,还有纯素的。而且每一碗的搭配和菜品种类也都很合适,免去了纠结的小烦恼~

这是一碗荤素搭配版本的,满满一大碗量很足,菜品种类也很丰富,汤红红的看着特别有食欲

麻辣烫里必不可少的肥牛和红薯粉,被煮的完全入了味,一口下去又香又辣!

没想到最让人惊艳的居然是土豆,这里的土豆是先过过油的土豆块,表面挂着红红的汤汁,绵软入味也还能吃出表面些许的油感,超级好吃。

Taste at Sydney的麻辣烫的味道很奇特,鲜鲜的,辣味很足,我要的中辣就已经快坚持不住了,不过香辣中还有一丝甜味,让人吃了一口还想不停的吃,秘诀在于它用的鸡架汤,辣油则是由天津大厨秘制的。

店家信息:

地址:2/3 Gadigal Ave, Waterlo
电话 +61 2 9698 4878
二维码

– 王小厨麻辣烫 –

重度嗜辣星人必打卡

王小厨是这么和我说的:

“你要是不喜欢或者不能吃辣的你来我这里就没意思了。”

他还说:

“你出来去一家店吃麻辣烫吃的就是那一家的味道,那一家的汤底,那一家的调味,不然你自己在家煮一锅菜不就完事儿了吗”

那王小厨麻辣烫,就是嗜辣星人的专属味道。每天现熬的鸡骨汤或者猪骨汤的汤底,只加香料不加任何的调料包,简简单单不浮夸。用汤底煮完菜品出来后才是重头戏 —— 老板自制的辣椒油

这一碗麻辣烫的香味靠的全是这个辣椒了,要的就是这个鲜香麻辣滋味!

如果你特别爱吃辣的特别能吃辣的,你一定会喜欢这里的,辣椒都是从国内进的货,地地道道的南方的劲辣味道,你看这油光锃亮的红辣椒,是不是嘴巴里已经感受到丝丝辣意流下口水了?

这个辣味后劲儿特别大刚开始吃的时候还觉得没什么,结果越吃越辣,越吃越辣,越吃越辣。。。老板对我摆了一副“I told you so”的表情

老板说了,你想吃多辣他都能做,只要你能撑住!顺便提一句,王小厨家的小龙虾也特别地道好吃哦!

店家信息:

地址:139 Broadway,Ultimo,NSW,2007
电话:0498466666
二维码

– 麻辣大圣 –

厉害了我的大圣

东北老板的纯正东北口味,在遍地南方口味的麻辣烫中立马就凸显出来了,让来自北方的我倍儿感亲切。

一进门,我就被俩大货柜震住了,菜品种类无比丰富,各种新鲜蔬菜肉类丸子什么的就不说了,面的种类选择也特别多居然还有意大利面!还有薯条?!我还在货架上看到什么奇怪的东西混进来了!

右下角的那个长得很奇怪的透明的不明物体是天津大拉皮,因为相貌平平总会被人忽略但其实特别好吃。我接受了这波安利尝了一下

感觉自己打开了新世界的大门,Q弹爽滑筋道!再搭配上大圣的美味汤底和调料,鲜滑的口感搭配麻辣鲜香的味道,后悔感叹自己拿的少了!

说到这个汤,老板说他的汤是用大骨和几十种香料用7、8个小时慢火熬好的,所以才会这么鲜美。用这个汤底煮好食材后盛出来,老板亲自为你调好适当比例的麻酱、辣椒、白糖、和蒜泥等等调料,赋予了这一碗麻辣烫独特的东北味道。

最后再来一勺鲜鲜的浓汤,一碗美味就诞生了~

鲜美的汤头,带着些许甜味的香辣,一碗下肚回味悠长。

如果你喜欢辣的更刺激,还有店里自制的辣椒油你随便加!

听老板说最近他们家还要上东北铜锅小火锅了!终于也能在悉尼吃到熟悉的北方火锅了!而且大圣的外卖服务也快要推出了,在家里就能吃到这些美味了有没有很期待?赶紧扫一下二维码关注他的最新动态坐等小火锅问世吧!

店家信息:

地址:Shop 3,202 Rowe Street,Eastwood,NSW 2122
电话:0414169777/0298047900
二维码

 

MiMO说:

连着吃了好几天麻辣烫,你问我的心情怎么样?

~特~别~爽~

 

福 利 时 间

在米莫说微信号(id:mimoshow)

找到这篇文章,并在底部留言

我们将随机选出 5 位幸运吃货

获得由以上老板们提供的

免 费 麻 辣 烫 一  碗

 

本文由米莫原创编辑,转载必须注明出处

mimoshow.com.au

Leave a Reply

Your email address will not be published.